Een beroemde leraar uit Valencia en leider van een van de top-show teams van Spanje - Mambo Swingers Dance Company.

Manuel heeft deelgenomen aan en is winnaar van veel verschillende salsa wedstrijden over de hele wereld. Hij is een van de meest gevraagde salsa leraren in het circuit van Salsacongressen over de hele wereld. Hij staat bekend als "de Salsa David Copperfield" vanwege zijn originele en verrassende shows.